Buddha Bowl aux Légumes Rôtis

Buddha Bowl aux Légumes Rôtis

Le Buddha Bowl aux Légumes Rôtis est un repas équilibré, riche en fibres, vitamines et protéines végétales grâce aux lentilles corail. Il est naturellement sans gluten, moins salé que les plats industriels, et facile à préparer rapidement. Les légumes rôtis apportent une douceur naturelle et des antioxydants, tout en favorisant une digestion saine. Ce plat est économique, personnalisable et idéal pour une alimentation saine et durable.

Ingrédients :

1 patate douce en cubes

1 tasse de pois chiches cuits

½ avocat

½ tasse de chou rouge râpé

1 c. à soupe de tahini

1 c. à soupe de jus de citron

Huile d’olive, sel, poivre

Préparation + Cuisson :

Rôtir la patate douce et les pois chiches 25 min à 180°C.

Disposer tous les ingrédients dans un bol.

Mélanger tahini et citron pour faire la sauce.

Verser la sauce sur le bol et servir tiède.